特許經營連鎖是指特許者將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營合同的形式授予被特許者使用，由于特許企業的存在形式具有連鎖經營統一形象統一管理等基本特征，因此也稱之為特許連鎖。雙方要簽訂特許經營合同，被特許者按照合同規定從事經營活動，并向特許者支付相應的費用?？觳偷陮儆谑称沸袠I，辦理食品特許經營許可證的話需要到丹迪食品藥品監督管理部門辦理，攜帶相關資料進行申請，包括食品經營許可的申請書，營業執照，操作流程等等。值得注意的是特許經營中特許人和被特許人之間并沒有隸屬關系，雙方并非母子公司，也不是合伙人，亦不屬于代理。營業許可證要去工商部門辦理。

　　為規范加盟經營行為，國家商務部于2007年出臺了《商業特許經營管理條例》，要求特許連鎖經營企業要按照規定進行備案。

　　根據《商業特許經營管理條例》：

　　第三條 本條例所稱商業特許經營(以下簡稱特許經營)，是指擁有注冊商標、企業標志、專利、專有技術等經營資源的企業(以下稱特許人)，以合同形式將其擁有的經營資源許可其他經營者(以下稱被特許人)使用，被特許人按照合同約定在統一的經營模式下開展經營，并向特許人支付特許經營費用的經營活動。

　　企業以外的其他單位和個人不得作為特許人從事特許經營活動。

　　因此，加盟一定有商務部特許經營備案。